I Conferência de Aperfeiçoamento Profissional em Inspeção e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal (I CAPITPOA)
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Manual de Inscrição do Aluno: CLIQUE AQUI
1 - Módulo de Carnes
Dra. Cinthia Braga
Temática:
"Condenações post-mortem de bovinos: principais causas e impactos econômicos para o setor."
Dr. Sérgio Pflanzer
Temática:
“Carne vs Proteína Vegetal: Mitos, Fatos e o Papel da Ciência de Alimentos.”
2- Módulo de Leite
Dra. Fernanda Montanholi de Lira
Temática:
“Controle de qualidade e padrões microbiológicos do leite cru e pasteurizado.”
Dr. Pedro Irineu Teider Junior
Temática:
“Boas práticas de fabricação e inspeção em laticínios: do campo à indústria.”
3- Módulo de Ave
Dr. Everton Nunes Alves
Temática:
“Fluxo de abate em frigorífico avícola.”
Dra. Ana Luiza Malhado Cazaux de Souza Melo
Temática:
“Influenza Aviária: desafios sanitários e estratégicos no controle de uma zoonose emergente.”
4- Módulo de Pescado
Dra. Hellen Araujo Cavalcante
Temática:
Síndrome de Haff por consumo de pescado no Brasil: Uma patologia "One Health.”
Dra. Juliana de Medeiros
Temática:
“Inspeção de Pescado na Prática: Entenda como Funciona uma Indústria.”
Objetivos gerais
Capacitar acadêmicos e profissionais da medicina veterinária nas temáticas associadas à inspeção e tecnologia dos produtos de origem animal, com ênfase nos aspectos técnicos, legais e sanitários.
Público-alvo
Estudantes e profissionais de Medicina Veterinária com interesse em inspeção, agroindústria, defesa sanitária.
Disciplinas
Módulo de Carne; Módulo de Leite; Módulo de Aves e Módulo de Pescados.
Documentação necessária
Para estudante é necessário a declaração de matrícula, será pedido para inserir no sistema durante a inscrição a declaração de matrícula de acordo com o anexo IV. E para o profissional é necessário a numeração do CRMV, será pedido para anexar no sistema durante a inscrição o documento comprobatório do CRMV.
Valores disponíveis quando houver turmas abertas.
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